Енчо Керязов е роден на 15 октомври 1973 г. в Елхово. Възпитаник е на Спортното училище в Ямбол. Висшето си образование получава в Национална спортна академия „Васил Левски“.
Започва да се занимава със спортна акробатика на шестгодишна възраст, а впоследствие става състезател в националния отбор на България. Удостоен е със званието „майстор на спорта“.
След приключване на спортната си кариера се реализира като цирков артист и еквилибрист, изграждайки успешна международна кариера с участия на престижни сцени в Европа и света. През 2007 г. е отличен с наградата „Сребърен клоун“ на Международен цирков фестивал в Монте Карло – едно от най-високите признания в световното цирково изкуство.
През 2010 г. основава Фондация „Енчо Керязов, която развива дейност в подкрепа на талантливи български деца в областите образование, спорт и изкуство.
Енчо Керязов е създател и продуцент на международния спектакъл „Нощ на звездите“, който се утвърждава като едно от значимите културни събития в България.
В периода 2019-2026 г. е заместник-кмет на Община Ямбол с ресор култура, спорт и младежки дейности.
Удостоен е с Почетния знак на президента на Република България и отличието „Златен век“ на Министерството на културата.
